Żurawina liofilizowana – długotrwałe przechowywanie owoców dzięki liofilizacji

Żurawina to owoc, który od wieków znany jest z właściwości leczniczych i smaku. Charakteryzuje się one wyjątkowym smakiem i aromatem, który można wykorzystać w różnego rodzaju potrawach. Niestety, żurawina ma krótki czas trwałości, co ogranicza jej wykorzystanie w kuchni. Dlatego coraz częściej stosuje się liofilizację żurawiny, co pozwala na zachowanie […]